从8月18日开始，嘉善宏联食品有限公司迎来了为期3个月的南美白对虾速冻加工高峰期，该公司今年南美白对虾订单量达到1200吨，比去年增加180吨。该公司负责人表示，之所以能比去年多下订单，在于该公司今年投资1000多万元新增了一条流水线，用冷藏加工的方式解决了对虾高温易死亡的难题。
　　在加工现场，笔者遇到了前来卖虾的惠民镇水产养殖大户沈宝林。他告诉笔者，今年南美白对虾形势特别好，收购价达到每公斤23元，比去年提高了4元，而且宏联公司实行保护价收购，他们养虾农户积极性也特别高。这不，一大早他就将首批1500公斤南美白对虾运过来了。
　　沈宝林说：“养殖南美白对虾，最怕的就是天气热等原因造成对虾大量死亡，现在宏联公司通过冷库冷藏，开展订单收购，我们就不用担心对虾的死亡问题，而且销售价格也有了保障，真正解除了我们的一块心病。”
　　南美白对虾是嘉善县水产养殖的主要品种之一，已形成了较完善的供销产业链。今年该县养殖面积8000多亩，养殖户近300户，预计总产量4000吨。
（顾磊 徐俊翔 王刚）