实习生 俞 清 见习记者 陆 颖
　　进入8月，又到了菇农种菇堆料时节。近日，我们走进平湖市新埭镇牌楼村的雪花产业园，拜当地小有名气的种菇大户曹爱珠为师，种菇一日，品尝到了菇农的甘苦。
　　今年40余岁的曹爱珠经营的雪花产业园，拥有49个食用菌棚，其中蘑菇棚就有28个。
　　清晨5点，天朦朦亮，我们就和曹爱珠一起起了床。吃过早饭，曹爱珠就赶到菜场去买菜，她要为近10个工人备好午饭。
　　买完菜，大家立刻赶到菇园，这时已经快7点钟了。才走到产业园门口，我们就差点被一股刺鼻的酸臭味熏倒。走进产业园，只见四五个头戴草帽的菇农正举着铁叉把堆在地上的稻草翻起来，他们的衣服已经被汗水浸透了。
　　曹爱珠告诉我们，每1000平方尺的菇棚需要堆3000公斤稻草，她的产业园里有14万平方尺，少说也要堆420吨的稻草。曹爱珠来到堆料场，二话没说，就钻进稻草堆开始翻料。我们也拿起铁叉干了起来，几公斤的铁叉拿在手里沉甸甸的，翻起料来就更吃力了，只几下，汗珠迫不及待地爬上了我们的额头。
　　翻了一阵，我们感到脚下的温度越来越高了，就像是站在一个火炉边，料堆中还不断有烟冒出来。“你们今天刚好赶上第一次翻料，稻草发酵后里面的温度很高。”据曹爱珠说，他们平时翻料时草堆中心温度最高能达到70摄氏度左右。接下来几周内他们还要翻两次料，基本上都得在这样的高温中劳作。看着我们大汗淋漓、呼吸急促的样子，曹爱珠让我们到旁边的树荫下休息，自己仍在草堆里翻料，还不时指导身边的菇农。
　　临近中午，曹爱珠才坐下来，拿毛巾在一旁的水桶里搓了一把，洗了个脸。曹爱珠说，这时段正好是种菇过程中的堆料时期，像她这样的种植规模，光堆料就要花费一个多月时间。在这段时间里，她每天都要与菇农一起苦干八九个小时，身上的衣服干干湿湿十几次。
　　到了吃午饭的时间，曹爱珠和菇农一起围坐在桌前吃饭。因为上午的体力消耗大，我们也比平时多吃了许多。下午的太阳更是猛烈，我们干干停停的，终于熬到了“下班”时间，一看表已经是晚上七点钟了。
　　曹爱珠告诉我们，虽然种菇苦，销售又累，但在他们眼里，只要想到自己种的新鲜美味的蘑菇上了市民餐桌，看到自己手里攥着新挣的钱，心里就甜滋滋的，吃多少苦都值得了。