水产养殖前景看好
常规品种当家 名特优新走俏
水产专家分析认为，下半年水产养殖市场前景依然看好。
常规鱼行情不错。青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鳊等常规鱼，既是我国淡水养殖的主体产业，又是我国水产品市场供应的主导产品，产量占淡水养殖总产量的70%以上。因其价廉物美，深受消费者欢迎。近年来，常规鱼的市场零售价一直稳定在每公斤6-12元。
鲢鳙鱼可利用大水面资源优势和发展生态养殖需要，适当多放一些大规格鱼种，出池商品规格白鲢以每尾1-2公斤、花鲢以每尾2-4公斤为好，青草以每尾3-4公斤为宜，有条件的地方可养一部分规格在每尾0.5公斤的鲫鱼，以适应市场需求。
河蟹将继续保持旺销。河蟹是我国特种养殖水产品中养殖面积最大、产量最多的一个品种，也是经济效益最好的养殖项目，在调整水产养殖结构、实现渔农民增收方面起着重要作用。
不同市场对商品蟹规格要求不同，外贸出口市场要求雄蟹规格每只200克、雌蟹每只150克以上，城镇居民消费市场要求雌雄规格在每只125-150克以上，醉蟹加工、制作蟹黄汤包等要求规格在每只100克左右即可。大规格河蟹售价可能上涨。
虾类需求量有所上升。虾类主要为日本沼虾（青虾）、克氏螯虾、罗氏沼虾、南美白对虾等养殖虾类。从近几年市场销售情况看，虾类一直是较受欢迎的水产品。虾类的养殖现已成为我国水产业中重要的支柱产业。
总的趋势是：青虾依然在高价位运行，零售价保持在每公斤50-60元，克氏螯虾行情继续看涨，平均零售价为每公斤25-50元，尤其大规格克氏螯虾售价上涨幅度较大。罗氏沼虾和南美白对虾售价比较平稳，平均零售价每公斤24-32元。
从国内外市场需求看，当前虾类的养殖应确立主攻克氏螯虾，提高青虾，稳定罗氏沼虾、南美白对虾，开辟其它虾类养殖的发展思路。
淡水优质鱼有较大发展空间。主要指鳜鱼、鱼白鱼、黄颡、黄鳝、加州鲈鱼、长吻鱼危、泥鳅等养殖鱼类。近年来，市场上这些优质鱼的销售一直在高价位运行。
去年，鳜鱼、黄鳝、黄颡等零售价平均为每公斤26-60元。鳜鱼以餐饮消费为主，黄鳝则以家庭和餐饮消费兼而有之，泥鳅主要是出口。从目前市场情况看，淡水优质鱼仍有较大的发展空间，零售价依然会在高价位运行。
天然鳖受青睐。去年天然鳖市场零售价为每公斤140-160元，而工厂化养殖的鳖为每公斤30-50元，没有什么起伏变化。从市场销售情况看，天然鳖售价虽高，但消费者还是以选购天然鳖为主。仍应大力推广生态养殖模式，将鳖的养殖与种菱结合在一起，充分利用水生作物田来开展鳖的养殖。
贝类价格平稳。目前我国养殖贝类主要有文蛤、缢蛏、扇贝、贻贝、牡蛎、泥螺、河蚬等。这些贝类，一是加工出口，二是城镇居民消费，三是餐饮消费。近年来，国内贝类消费市场稳定，价格平稳。重点是开辟内地海鲜市场和旅游消费市场，介绍贝类加工烹调方法，扩大内销，促进贝类生产发展。 （沈勇杰）
常规鱼行情不错。青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鳊等常规鱼，既是我国淡水养殖的主体产业，又是我国水产品市场供应的主导产品，产量占淡水养殖总产量的70%以上。因其价廉物美，深受消费者欢迎。近年来，常规鱼的市场零售价一直稳定在每公斤6-12元。
鲢鳙鱼可利用大水面资源优势和发展生态养殖需要，适当多放一些大规格鱼种，出池商品规格白鲢以每尾1-2公斤、花鲢以每尾2-4公斤为好，青草以每尾3-4公斤为宜，有条件的地方可养一部分规格在每尾0.5公斤的鲫鱼，以适应市场需求。
河蟹将继续保持旺销。河蟹是我国特种养殖水产品中养殖面积最大、产量最多的一个品种，也是经济效益最好的养殖项目，在调整水产养殖结构、实现渔农民增收方面起着重要作用。
不同市场对商品蟹规格要求不同，外贸出口市场要求雄蟹规格每只200克、雌蟹每只150克以上，城镇居民消费市场要求雌雄规格在每只125-150克以上，醉蟹加工、制作蟹黄汤包等要求规格在每只100克左右即可。大规格河蟹售价可能上涨。
虾类需求量有所上升。虾类主要为日本沼虾（青虾）、克氏螯虾、罗氏沼虾、南美白对虾等养殖虾类。从近几年市场销售情况看，虾类一直是较受欢迎的水产品。虾类的养殖现已成为我国水产业中重要的支柱产业。
总的趋势是：青虾依然在高价位运行，零售价保持在每公斤50-60元，克氏螯虾行情继续看涨，平均零售价为每公斤25-50元，尤其大规格克氏螯虾售价上涨幅度较大。罗氏沼虾和南美白对虾售价比较平稳，平均零售价每公斤24-32元。
从国内外市场需求看，当前虾类的养殖应确立主攻克氏螯虾，提高青虾，稳定罗氏沼虾、南美白对虾，开辟其它虾类养殖的发展思路。
淡水优质鱼有较大发展空间。主要指鳜鱼、鱼白鱼、黄颡、黄鳝、加州鲈鱼、长吻鱼危、泥鳅等养殖鱼类。近年来，市场上这些优质鱼的销售一直在高价位运行。
去年，鳜鱼、黄鳝、黄颡等零售价平均为每公斤26-60元。鳜鱼以餐饮消费为主，黄鳝则以家庭和餐饮消费兼而有之，泥鳅主要是出口。从目前市场情况看，淡水优质鱼仍有较大的发展空间，零售价依然会在高价位运行。
天然鳖受青睐。去年天然鳖市场零售价为每公斤140-160元，而工厂化养殖的鳖为每公斤30-50元，没有什么起伏变化。从市场销售情况看，天然鳖售价虽高，但消费者还是以选购天然鳖为主。仍应大力推广生态养殖模式，将鳖的养殖与种菱结合在一起，充分利用水生作物田来开展鳖的养殖。
贝类价格平稳。目前我国养殖贝类主要有文蛤、缢蛏、扇贝、贻贝、牡蛎、泥螺、河蚬等。这些贝类，一是加工出口，二是城镇居民消费，三是餐饮消费。近年来，国内贝类消费市场稳定，价格平稳。重点是开辟内地海鲜市场和旅游消费市场，介绍贝类加工烹调方法，扩大内销，促进贝类生产发展。 （沈勇杰）
