丽水市莲都区是一个传统农业区，从上世纪90年代开始，长豇豆种植规模迅速扩大，成为华东地区最大的产地及交易地。目前，全区长豇豆年播种面积稳定在5万亩左右，总产超过10万吨，总产值超1.2亿元，约占全区农业经济收入的10%。莲都区长豇豆产业能做大做强，其中一条重要经验就是走出了一条规模化生产、鲜销加工并举的了产业发展之路。
　　莲都区长豇豆种植主要分布在碧湖镇和老竹镇等地，已建成核心示范基地10850亩。在碧湖和老竹两地，配备有5个相当规模的交易市场。仅碧湖镇一处就有碧湖、高溪、石牛、郎奇四大规模相当的市场，豇豆盛产期，每天交易量可达3000吨，成交额在600万元以上。产业形成了、规模做大了，农民的收益也明显提高。近三年长豇豆亩产值均在3000元左右。
　　长豇豆直接鲜销和就地加工外销并举，为莲都的长豇豆产业化发展提供有力的支撑。长豇豆产量非常高，一般亩产在2000公斤左右，全区年总产量可达10万吨。鲜豇豆主要销往上海市场。据不完全统计，在生产旺季，全区至少有近30家合作社在上海组织销售。整个上海市场的近三
　　分之一长豇豆来自莲都。同时，莲都区还积极发展豇豆加工业。当鲜
　　销市场较饱和时，大量的鲜豇豆就被加工企业收购进行加工。据
　　估算，全区有近10个农业企业加工鲜豇豆量在2万吨以
　　上，加工豇豆干2000吨左右，腌制长豇豆3000吨。目
　　前，加工长豇豆销售范围已扩大到全国20多
　　个省，产值至少提高40%以上。