——以色列农业

　　编者按：发达国家实现农业现代化的路子很多，但都有一个共同特点，就是设施农业十分发达，并已逐步向高层次、高科技和自动化、智能化方向发展。为此，本报特辟专栏，推出以色列、荷兰、美国等发展现代农业系列介绍，以飨读者。
　　以色列是世界上罕见的土地贫瘠、水源奇缺的国家。但以色列自1948年建国以来，大力开展现代农业建设，赢得欧洲“冬季厨房”的美名。
　　在“科技兴农”国策的引导下，以色列政府每年用于农业科研的经费达上亿美元，占农业产值的3％。承担全国3/4农业科研任务的以色列农业研究组织，是世界著名的农业科研机构之一，拥有水土、园艺、动物科学、农产品贮藏技术等7个研究所及分布全国的实验站，拥有博士教授300多人。
　　喷滴灌是以色列现代农业中最引以为豪的技术。目前世界上有80多个国家采用以色列的滴灌技术。30年来，以色列的农业用水总量一直稳定在13亿立方米，而农业产出却翻了5番。目前以色列滴灌系统已发展到第六代，最近该国又开发出小型自压式滴灌系统。
　　先进的基因工程使以色列开发出菜果、花卉、畜禽等新品种。用基因工程改造的西红柿新品种，可用沙漠中的微咸水浇灌，并有一种独特的甜味。其种子每公斤出口价格高达数千美元，现在欧洲40％的西红柿种子均来自以色列。
　　除了年产值数亿美元的蔬菜水果外，以色列每年还生产约12亿支鲜花，占新鲜农产品出口的30%。现在，以色列50%的花卉是由计算机温控培植的。该国还出口种苗、盆栽植物、细胞组织培育材料、球根和种子。种苗年出口额达到5000万美元。
　　在以色列南部沙漠，大片柑橘、柚子、柠檬园全部实行电脑遥控灌溉，电脑测定果实酸甜度，机械化采摘、包装、运输，不出24小时，水果就摆放在国内外货架上。
　　目前，以色列已建起一整套由政府部门、科研机构和农业合作组织紧密配合的农业研究和推广体系。生产部门提供科研经费及试验基地，政府、大学、企业下属的农业研究机构承担研究任务，所创利润由生产部门和科研部门分成。有的科研机构本身就包含了生产部门，农民可直接从科研部门购得科研产品。
（本报记者 金茹整理）
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