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第A4版：科技新闻
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电离辐射为蔬果“净身”

　　美国食品和药物管理局目前正在试验一种利用电离辐射为食物消毒的处理方法，即用电子束照射食物，产生正负电荷，以此破坏活细胞的遗传物质，抑制寄生虫的活性，起到消毒的作用。
　　研究显示，与清水和次氯酸钠溶液相比，电离辐射法大大降低了蔬果上病原体的数量，在生菜试验中杀死了99.99%的大肠杆菌，菠菜上的病菌也被杀死了99.9%。 （莘华）
异域来风
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