生产成本推动肉禽蛋奶价格上涨
——一季度我省畜牧业生产形势分析
通讯员 任 丽 本报记者 陈小平
来自省畜牧兽医局信息显示，今年一季度，我省畜牧业克服了年初持续特大雨雪灾害的影响，继续保持良好发展态势。其中，生猪生产稳步增长，生猪产品价格屡创新高，养殖效益显著；家禽生产继续快速发展，肉禽价格直线上涨，但养殖收益有所下降；奶牛业养殖效益开始好转。据畜牧部门统计，一季度，我省肉类总产量49.98万吨，禽蛋产量13.76万吨，牛奶产量6.28万吨，分别比上年同期增长4.97%、7.87%和3.90％。
奶牛：政策效应凸显 养殖效益趋好
【回眸】 一季度，我省奶牛存栏7.36万头，比上年同期增长2.50%，比去年年底增长2.36%，自2006年第三季度以来首次止跌回升。从去年第四季度开始，牛奶收购价格逐步上升，从去年12月至今年元旦后上涨幅度较大，基准收购价从每公斤2.50元上调到3.00元，上涨20%。同时，奶牛价格也开始提高，一头怀孕5-6个月的成年母牛市场价从去年1-8月份的4500-5500元上涨到9月份的6500-7500元，继而又涨到12月份的7300-8500元。按目前饲养成本测算，每头成年母牛每年维持在2000元左右的利润，加之政府扶持政策的落实，奶农的信心开始恢复。
其它食草动物方面，散养户迅速减少，牛、羊饲养量继续减少；家兔生产比较稳定。一季度，全省兔存栏521.04万只，出栏212.34万只，同比分别增长0.21%和6.57%；兔毛统毛价格平均在100元/公斤左右，由于饲料等养殖成本增加，基本处于保本状态；獭兔皮价格比去年第四季度略有上涨，达到37-38元/张，肉15-20元/只，扣除养殖成本，还有2-8元/只的利润。此外，春节期间，部分地区肉兔价格曾高达20元/公斤，只均效益达20-30元；春节后回落至16元/公斤，只均效益仍有10-20元。
【后市预测】 奶农信心增强，奶牛存栏量将逐渐增加。受整个毛皮市场大环境的影响，预计二季度獭兔皮价格不会出现大的涨幅；兔毛由于出口量的减少，仍将保持一季度的水平；肉兔受消费习惯的影响，价格将与去年同期基本相同。
生猪：生产稳步增长 价格屡创新高
【回眸】 据测算，一季度我省生猪存栏1119.59万头，其中能繁母猪114.80万头，累计出栏肉猪554.77万头，分别比上年同期增长3.79%、32.04%和2.58％。定点调查显示，一季度全省仔猪、待宰活猪和去骨带皮猪肉集市价格继续上扬，纷纷刷新了自1999年以来的最高记录，最高价分别达到28.24元/公斤、18.23元/公斤和27.74元/公斤，均价也分别达到24.74元/公斤、17.63元/公斤和26.60元/公斤，分别比去年同期上涨116.26%、79.90%和69.21%。
往年春节后猪价一般都会下跌，而今年仔猪价格仍直线上涨，2月下旬以来活大猪价格又不断刷新前期高点，究其原因，一方面是调入量减少，需求增加，造成供应偏紧；另一方面是由于饲料价格大幅攀升，防疫费用、劳动力成本、环保运行等费用也不断上涨，造成生产成本居高不下。此外，国际石油价格上涨也加重了生猪的运输成本。
【后市预测】 随着去年国家各项扶持政策的落实，标准化生猪养殖项目建设作用的发挥，生猪生产能力将进一步扩大。但由于去年国家出台生猪扶持政策后补栏的增加部分，要到今年上半年才能见效，同时由于雪灾对部分生猪供应大省特别是仔猪供应的影响，加上疫病等综合因素的不确定性以及粮食、饲料、饲养员工资及水电等其他生猪生产成本难以在短期内大幅度下调，预计，今年二季度猪价仍将在高位运行。
家禽：饲养成本上涨 增产未能增收
【回眸】 据测算，一季度我省家禽存栏10369.35万只，其中蛋鸡1472.12万只，肉鸡4335.63万只；出栏8010.96万只，分别比上年同期增长9.31%、10.10%、7.54％和11.10%。在数量快速增长的同时，一季度我省各类禽产品的价格也高于去年同期，但由于饲养成本上升，养殖效益却低于去年同期水平，增产没能增收。
——肉禽价格基本呈直线上涨。今年以来，肉禽产品需求量加大，价格也随之迅速上涨，特别是快速型肉鸡和绍兴麻鸭雄肉鸭涨幅更是惊人，3月份的价格曾达到10.68元/公斤和16.48元/公斤，涨幅分别达35.71%和84.55%；活鸡集市价也屡创1999年来新高，于2月14日达到15.43元/公斤。一季度，全省快速型肉鸡、优质鸡、樱桃谷肉鸭和绍兴麻鸭雄肉鸭出栏收购均价分别为10.34元/公斤、14.71元/公斤、8.84元/公斤和15.46元/公斤，同比上涨14.38%、7.06%、19.62%和18.11%，只均利润分别为1-3元、3-6元、2-7元和3-6元。
——鸡蛋收购价波动较小。一季度，全省鸡蛋收购均价为6.59元/公斤，基本保持了去年同期以及去年第四季度的水平；淘汰鸡售价8.27元/公斤，同比上涨12.82%，环比上涨11.76%；每公斤鸡蛋盈利0.69元左右。
——鸭蛋收购价波动较大。鸭蛋价格于去年8月达到最高后逐渐下跌至10月的7.05元/公斤，今年1月逐渐回升至7.88元/公斤，2月又回落到7.67元/公斤，3月又上涨至8.38元/公斤。一季度，鸭蛋收购均价为7.97元/公斤，同比上涨1.66%，环比上涨10.85%；淘汰鸭收购均价为16.78元/公斤，同比上涨31.09%，环比下降16.10%；每公斤鸭蛋盈利1.2元。
【后市预测】 由于去年前三季度蛋禽养殖始终处于高盈利状态，存栏量不断增长，导致今年的禽蛋供应量大大增加，二季度鸡蛋价格将逐步走低，并将在低位波动，效益下降甚至出现亏损；与往年一样，3-4月份蛋鸭会出现一个小旺季，苗鸭及鸭蛋价格都将小幅上涨；肉鸡价格将逐步走低，到5-6月份可能会出现一个短暂的价格高位。
来自省畜牧兽医局信息显示，今年一季度，我省畜牧业克服了年初持续特大雨雪灾害的影响，继续保持良好发展态势。其中，生猪生产稳步增长，生猪产品价格屡创新高，养殖效益显著；家禽生产继续快速发展，肉禽价格直线上涨，但养殖收益有所下降；奶牛业养殖效益开始好转。据畜牧部门统计，一季度，我省肉类总产量49.98万吨，禽蛋产量13.76万吨，牛奶产量6.28万吨，分别比上年同期增长4.97%、7.87%和3.90％。
奶牛：政策效应凸显 养殖效益趋好
【回眸】 一季度，我省奶牛存栏7.36万头，比上年同期增长2.50%，比去年年底增长2.36%，自2006年第三季度以来首次止跌回升。从去年第四季度开始，牛奶收购价格逐步上升，从去年12月至今年元旦后上涨幅度较大，基准收购价从每公斤2.50元上调到3.00元，上涨20%。同时，奶牛价格也开始提高，一头怀孕5-6个月的成年母牛市场价从去年1-8月份的4500-5500元上涨到9月份的6500-7500元，继而又涨到12月份的7300-8500元。按目前饲养成本测算，每头成年母牛每年维持在2000元左右的利润，加之政府扶持政策的落实，奶农的信心开始恢复。
其它食草动物方面，散养户迅速减少，牛、羊饲养量继续减少；家兔生产比较稳定。一季度，全省兔存栏521.04万只，出栏212.34万只，同比分别增长0.21%和6.57%；兔毛统毛价格平均在100元/公斤左右，由于饲料等养殖成本增加，基本处于保本状态；獭兔皮价格比去年第四季度略有上涨，达到37-38元/张，肉15-20元/只，扣除养殖成本，还有2-8元/只的利润。此外，春节期间，部分地区肉兔价格曾高达20元/公斤，只均效益达20-30元；春节后回落至16元/公斤，只均效益仍有10-20元。
【后市预测】 奶农信心增强，奶牛存栏量将逐渐增加。受整个毛皮市场大环境的影响，预计二季度獭兔皮价格不会出现大的涨幅；兔毛由于出口量的减少，仍将保持一季度的水平；肉兔受消费习惯的影响，价格将与去年同期基本相同。
生猪：生产稳步增长 价格屡创新高
【回眸】 据测算，一季度我省生猪存栏1119.59万头，其中能繁母猪114.80万头，累计出栏肉猪554.77万头，分别比上年同期增长3.79%、32.04%和2.58％。定点调查显示，一季度全省仔猪、待宰活猪和去骨带皮猪肉集市价格继续上扬，纷纷刷新了自1999年以来的最高记录，最高价分别达到28.24元/公斤、18.23元/公斤和27.74元/公斤，均价也分别达到24.74元/公斤、17.63元/公斤和26.60元/公斤，分别比去年同期上涨116.26%、79.90%和69.21%。
往年春节后猪价一般都会下跌，而今年仔猪价格仍直线上涨，2月下旬以来活大猪价格又不断刷新前期高点，究其原因，一方面是调入量减少，需求增加，造成供应偏紧；另一方面是由于饲料价格大幅攀升，防疫费用、劳动力成本、环保运行等费用也不断上涨，造成生产成本居高不下。此外，国际石油价格上涨也加重了生猪的运输成本。
【后市预测】 随着去年国家各项扶持政策的落实，标准化生猪养殖项目建设作用的发挥，生猪生产能力将进一步扩大。但由于去年国家出台生猪扶持政策后补栏的增加部分，要到今年上半年才能见效，同时由于雪灾对部分生猪供应大省特别是仔猪供应的影响，加上疫病等综合因素的不确定性以及粮食、饲料、饲养员工资及水电等其他生猪生产成本难以在短期内大幅度下调，预计，今年二季度猪价仍将在高位运行。
家禽：饲养成本上涨 增产未能增收
【回眸】 据测算，一季度我省家禽存栏10369.35万只，其中蛋鸡1472.12万只，肉鸡4335.63万只；出栏8010.96万只，分别比上年同期增长9.31%、10.10%、7.54％和11.10%。在数量快速增长的同时，一季度我省各类禽产品的价格也高于去年同期，但由于饲养成本上升，养殖效益却低于去年同期水平，增产没能增收。
——肉禽价格基本呈直线上涨。今年以来，肉禽产品需求量加大，价格也随之迅速上涨，特别是快速型肉鸡和绍兴麻鸭雄肉鸭涨幅更是惊人，3月份的价格曾达到10.68元/公斤和16.48元/公斤，涨幅分别达35.71%和84.55%；活鸡集市价也屡创1999年来新高，于2月14日达到15.43元/公斤。一季度，全省快速型肉鸡、优质鸡、樱桃谷肉鸭和绍兴麻鸭雄肉鸭出栏收购均价分别为10.34元/公斤、14.71元/公斤、8.84元/公斤和15.46元/公斤，同比上涨14.38%、7.06%、19.62%和18.11%，只均利润分别为1-3元、3-6元、2-7元和3-6元。
——鸡蛋收购价波动较小。一季度，全省鸡蛋收购均价为6.59元/公斤，基本保持了去年同期以及去年第四季度的水平；淘汰鸡售价8.27元/公斤，同比上涨12.82%，环比上涨11.76%；每公斤鸡蛋盈利0.69元左右。
——鸭蛋收购价波动较大。鸭蛋价格于去年8月达到最高后逐渐下跌至10月的7.05元/公斤，今年1月逐渐回升至7.88元/公斤，2月又回落到7.67元/公斤，3月又上涨至8.38元/公斤。一季度，鸭蛋收购均价为7.97元/公斤，同比上涨1.66%，环比上涨10.85%；淘汰鸭收购均价为16.78元/公斤，同比上涨31.09%，环比下降16.10%；每公斤鸭蛋盈利1.2元。
【后市预测】 由于去年前三季度蛋禽养殖始终处于高盈利状态，存栏量不断增长，导致今年的禽蛋供应量大大增加，二季度鸡蛋价格将逐步走低，并将在低位波动，效益下降甚至出现亏损；与往年一样，3-4月份蛋鸭会出现一个小旺季，苗鸭及鸭蛋价格都将小幅上涨；肉鸡价格将逐步走低，到5-6月份可能会出现一个短暂的价格高位。
