山茶花、刺瑰花、杜鹃花……在金华市婺城区农民叶卫邦手上，它们都成了营养丰富的食品。“金华民间乡下有许多野菜，只是很多人并不知道，挖掘民间土菜，开发山区资源，是我的一大愿望。野菜的季节性很强，产出的时候往往供不应求，我想通过产业化发展，让野菜成为市民餐桌上的一道风景。”
　　叶卫邦是婺城区安地镇人，从小在山区长大，认识很多野菜野果。他立志要把山区资源开发出来，让山上闲草变成宝。他与省林科院、南京野生植物研究所建立合作关系，开发出众多天然绿色的野生食品。“比如杜鹃花可以与蚕豆、咸肉、火腿等煮食或炒食，还可以用白糖生拌。花瓣营养丰富，还可以降血脂、降胆固醇。南瓜花可以清炒、煲汤、拌面粉油炸，都别具风味。还有鱼腥草，加肉丝和佐料炒熟食用，越嚼越香，使人食欲大增。这些野菜平时吃的人很少，其实它们对人体很有好处。”说起这些花花草草，叶卫邦如数家珍。身边的野花野草其实都是致富的源泉。
　　2006年，叶卫邦创办了金华市“森林之宝”野菜农家菜开发有限公司，走野菜研发、加工、整合的道路。叶卫邦说：“公司打‘森林之宝’的牌子，就是指我们的食品原料都是来自大自然，它既不受任何废气、污水、农残化肥的污染，又具有一定的药用功能与保健作用。公司要以天然、绿色、生态、健康为宗旨，让返璞归真、食补同源的健康消费时尚走进千家万户，做好‘野’字与‘土’字文章。”
　　目前，叶卫邦开发的木本植物蔬菜、草本植物蔬菜、水生植物蔬菜、植物叶豆腐、食用花类蔬菜等共有300多种。他坚信，山区的野菜产业是一个朝阳产业，前景肯定看好。（李俏红）