一位姓李的读者来电说，他家有好多冬笋，随着气温的升高，冬笋会发霉变烂。请问有什么好的贮藏方法？
　　冬笋的保鲜贮藏一般有以下几种方法：
　　1、沙藏法：取一木桶或纸箱，或在墙角用木板隔出一个空间，底部铺7-10厘米厚的湿沙，湿沙以不粘手为度，将完好无损的冬笋尖头朝上排列在箱中，然后将另一部分湿沙倒入并拍实。湿沙要盖住笋尖7-10厘米。贮藏环境要求阴暗无风。用此法可贮藏冬笋30-50天，最长的可达3个月以上，保鲜效果较好。
　　2、封藏法：取薄膜袋或陶坛一只，将无损伤的冬笋放入，把薄膜袋口或陶坛口扎紧。用此法可保鲜贮藏20-30天，甚至2个月。
　　3、低温法：选择无明显损伤的冬笋，带壳或剥壳放入冰箱，冰箱温度控制在5℃左右。低温法可保存冬笋3个月左右。但去壳冬笋低温贮藏失水快，笋肉易变松软，质较差。
　　4、蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮中通风，可保鲜10-15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。