面对积压60%的水煮笋，奉化诚吉食品有限公司的印总愁容满面。往年这时候销售率可达80%至90%，而今年才销出40%，加上连续几年都没有利润，整个行业已面临亏损，同时，山农收入也将减少。
　　据宁波市水煮笋食品协会调查，至9月底，全市水煮笋外销数量同比下降15%至20%，销售价格同比低了6%至8%。
　　福建、浙江两省是我国水煮笋出口日本的大省。两省竞争激烈，低价竞争严重。浙江、福建两省水煮笋产量分别占全国的40%和60%，出口额则分别占60%和40%。日本市场近年来需求向低档次靠近，使得宁波水煮笋出口举步维艰。另外，内销产品受外销行情影响，价格也比上年每罐下降5至7元。
　　近10年来，宁波市水煮笋企业最多时达103家。这几年经过市场“大浪淘沙”，基本稳定在55家左右，但仍然逐年减少。据统计，2006年减少了11家，今年到目前为止又减少了10家，估计明年将再减少8至10家。明年全市水煮笋加工能力将减少25%左右。
　　宁波市有竹山100万亩，主要分布在21个山区乡镇，年产春笋10万吨以上，而全市水煮笋加工企业就消化了其中的7万吨左右，收购总金额上亿元。春笋是一些山区农民增收的重要渠道。水煮笋行业当前的困境，将连锁影响大批山民的生活。（朱军备）