榨菜是我省冬种蔬菜主要品种之一，市场竞争力强，效益稳定，为开发冬季农业、实现绿色过冬发挥了重要作用，今年不少地方还实行奖励政策，鼓励发展榨菜生产。但由于前期受台风“罗莎”影响，各地不少榨菜秧苗田被淹受损，目前苗情普遍较差，出苗迟、出苗率低、生长缓慢，影响栽培面积。现将农事管理要点介绍如下。
做好秧苗的培育管理
　　目前育苗移栽的播种基本结束，播种出苗后苗床过密处应适当删苗，去劣去杂去病株，防徒长。秧地苗床肥水管理以保持湿润为主，如土表干燥应浇施稀薄粪水或清水，一般秧苗2-3片真叶时每亩用尿素5公斤，天旱时兑水泼浇，天雨时撒施，作断奶肥。以后每隔7-10天，每亩施尿素5公斤，移栽前5天，每亩施尿素6-7公斤作起身肥，并喷一次药，带肥带药下田，每批移栽后在秧地再追施一次肥，用量为尿素每亩6-7公斤，浇水与施肥均宜早晚进行。重点防治蚜虫传播病毒病，有条件的采用防虫网覆盖隔离、悬挂黄板粘虫、银灰色地膜避蚜，并用化学药剂防蚜2-3次，可用1.8%杀虫素 2500倍、10%吡虫灵3000倍等农药交替使用。菜青虫、小菜蛾、斜纹夜蛾等害虫在卵孵化高蜂至幼虫3龄前，每亩用15%茚虫威悬浮剂4000倍液或者10%溴虫腈悬浮剂1000倍液防治。
适期定植
　　榨菜壮苗的标准是苗齐苗壮，无病毒感染，一般苗龄30-45天左右、4-5叶分级分批移栽，拔苗时应拔大留小，使榨菜移栽后生长整齐，便于统一管理。抢晴好天气及时移栽，拔苗前浇透苗床，以尽量少伤根、叶，起苗后剪去过长的主根，定植后浇定根水，促进缓苗，提高成活率。目前浙南的冬榨菜为定植适期，应抓住当前有利天气，及时将秧苗套种在水稻田预留榨菜种植畦的两侧，一般株距20-25厘米左右，每亩4000株左右，晚稻收割后及时追肥。浙东浙北的春榨菜定植期以11月中下旬为好，一般不超过11月25日，防低温冻害，病毒病重病区宜适时偏迟移栽，轻病区可适时偏早。定植前每亩大田施腐熟有机肥2000-2500公斤，复合肥50公斤，翻耕入土，并窄畦深沟整地，以防久雨田间积水。榨菜秧苗充足的，应适当提高种植密度以保证产量，棉地、海涂地一般每亩栽1.5万株以上，移栽行距25厘米、株距16厘米左右；缺苗的可适当降低种植密度，扩大种植面积。
及时直播栽培
　　榨菜采用直播栽培，可推迟播种期，且具有省工节本、增强植株抗性，减轻病毒病发生等优点。目前为春榨菜直播栽培适期，应抓紧安排播种，一般选用桑园地或稻畈田，翻耕整碎土块，每亩撒施45％复合肥30公斤，整平畦面，用60％丁草胺乳油100毫升，兑水40-50公斤，均匀喷雾畦面，过1-2天后即可进行播种。直播可用播种器条播，也可手工撒播，亩播种量为70-80克。出苗后及时间苗、施肥，病虫害防治等其他管理同常规。
搞好冬前管理
　　移栽后及时追肥，每亩施用充分腐熟的稀薄人粪尿1000-2000公斤，如土壤干燥，再浇施1-2次。缓苗后清沟培土，及时化学防草，亩用60%丁草胺乳剂100-125毫升或乙草胺50-75毫升加水50-60公斤喷施畦面，或每亩用5%精喹禾灵45-50毫升加水38公斤均匀喷雾。冬前如雨水过多，应及时开沟排水，做好防渍工作，如遇长期干旱，可根据情况沟灌水一次，并及时排干，不能满过畦面。根据气候情况及时防蚜1-2次，并清除病毒株，以防传染。
　　冬榨菜生长期短，应及时追肥3次左右，每次亩用尿素25公斤、钾肥7.5公斤混施，快速膨大后期适当控制氮肥，一般12月中旬前后当榨菜长到0.4公斤左右时，就可根据市场行情，收大留小，分批收获上市，直到心叶现蕾、即将抽薹为止，尽量在市场价位较高时收获完毕。春榨菜生长期长，前期应适当控制植株过度生长，防止徒长，冬至前后及时追腊肥，促使榨菜生长健壮，提高抗性，安全越冬，防止冻害。